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신선도 등 고품질농산물 수요증가 ○ 안전농산물 및 기능성농산물에 대한 관심 증대 ○ 수입농산물, 품질균일성 강화 ○ 유통업체의 구매력·교섭력 강화에 따른 산지의 대응 중요 - 다양한 판로별 구매특성을 고려한 산지 마케팅전략 필요 - 각종 정보의 수집활용이 중요 3. 브랜드화의 문제점 ○ 농산물 자체 한계 - 품질균일성 : 선별기준 불명확, 가공식품 등 다양한 농산물에 대한 구매욕구 증대 ○ 핵가족화,농산물 브랜드화 가.hwp 소비자 지향적 농산물 마케팅 전략.hwp 문서파일 (압축문서). 소비자지향적농산물마케팅전략 2.zip 소비자 지향적 농산물 마케팅 전략 농산물 유통환경과 소비자 기호 변화를 고찰하여 소비자 지향적 농산물 마케팅 전략을 기술한 리포트입니다. 대형유통업체의 성장 ○ 대형소매점의 체인화·대형화 및 물류효율화 ⇒ 일정량의 거래규모 확보 ○ 매장운영관리의 계획화 지향 ⇒ 안정적 공급체계 확보 ○ 다양한 구색 및 자사만의 차별화상품 요구 ⇒ 산지제안형 판매강화 ○ 유통업체별 컨셉에  ......

 

 

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소비자 지향적 농산물 마케팅 전략

 

농산물 유통환경과 소비자 기호 변화를 고찰하여 소비자 지향적 농산물 마케팅 전략을 기술한 리포트입니다. 소비자지향적농산물마케팅전략

 

2. 소비자기호 변화 및 유통업체 성장의 시사점

 

가. 소비자기호의 변화

○ 맛, 신선도 등 고품질농산물 수요증가

○ 안전농산물 및 기능성농산물에 대한 관심 증대

○ 수입농산물, 가공식품 등 다양한 농산물에 대한 구매욕구 증대

○ 핵가족화, 독신가구증가 등에 따른 소량구입 선호로 소포장 선호 증가

○ 여성의 사회활동 등 생활패턴변화에 따른 식의 외부화 진전에 의해 전처리되거나 조리가 간편한 농산물 수요증가 등

 

나. 대형유통업체의 성장

○ 대형소매점의 체인화·대형화 및 물류효율화

⇒ 일정량의 거래규모 확보

○ 매장운영관리의 계획화 지향 ⇒ 안정적 공급체계 확보

○ 다양한 구색 및 자사만의 차별화상품 요구

⇒ 산지제안형 판매강화

○ 유통업체별 컨셉에 맞는 품질수준요구 ⇒ 특정등급 공급

○ 매장에서의 로스발생 부담 ⇒ 예냉 등에 의한 선도관리 요구

○ 유통업체의 품질관리 인력·시간 절약 ⇒ 선별, 품질균일성 강화

○ 유통업체의 구매력·교섭력 강화에 따른 산지의 대응 중요

- 다양한 판로별 구매특성을 고려한 산지 마케팅전략 필요

- 각종 정보의 수집활용이 중요

3. 농산물 브랜드화

 

가. 브랜드화의 문제점

○ 농산물 자체 한계

- 품질균일성 : 선별기준 불명확, 동일조직내 차이 등

- 차별성부족 : 인지도 저하

- 신선농산물 취급곤란성 : 시설활용 제고

○ 농산물생산 한계

- 품질지속성 : 계절생산으로 연중 지속적인 품질유지 곤란

- 생산시기집중 : 인지도 제약, 거래관계 취약

○ 우리 농업 한계

- 규모제약 : 상품화 한계, 홍보 어려움, 교섭력 저하

- 다수 브랜드 : 인지도 저하

나. 농산물 브랜드 인지도 수준

○ 시장인지도 높은 브랜드는 극히 일부

- 대부분 브랜드 조건을 갖추지 못하고 소비자 인지도도 낮아 제대로 평가받지 못하는 실정

- 산지 인지도에 비해 브랜드 인지도는 극히 낮은 수준

※ 브랜드 인지도 낮아 소비자가 가격에 민감하여 경쟁력 취약

※ 지역명이 붙지않은 브랜드는 거의 인지하지 못함

○ 계속 사먹고 싶은 산지·브랜드(소비자) : 적음

○ 유통경로별, 주체별 브랜드 인식의 구체성 차이

- 소비자 < 유통업체 < 도매시장 경매사

 

○ 브랜드고려수준

- 소비자·유통업체는 과일 구입시 브랜드보다 산지 중시…(생략)

 

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