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Intro ......
샤프란,유럽식문화,마카로니 등 ⇒이탈리아 식생활의 영향을 받음 ⇒인구의 40% 이탈리아계 Ⅱ.미주 -멕시코 -아르헨티나 -미국 -캐나다 ⅱ.서론 Ⅱ.본론 Contents ⅰ.유럽 -스페인 -영국 -이탈리아 -프랑스 Ⅱ.미주 -멕시코 -아르헨티나 -미국 -캐나다 ⅱ.유럽 -스페인 -영국 -이탈리아 -프랑스 Ⅱ.본론 : 유럽-스페인 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 대표적인음식 피쉬 앤 칩스 영국의 서민적인 대중음식 흰살 생선을 기름에 튀긴 후 감자튀김과 같이 먹음 하기스 스코틀랜드에서 기념일에 만들어 먹는 전통음식 동물의 염통간허파양파오트밀양고기의 지방으로 양의 위를 채워서 오래 끓여 만듦 Ⅱ.본론 : 유럽-스페인 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 하몽(jamon) 빠에야 고기와 해물을 넣은 스페인 식 철판볶음밥 샤프란을 넣어 노란색이 나는 것이 특징 라틴어로 ‘뒷다리’라는 뜻 돼지 뒷다리를 소금에 절여 약 1년간 그늘에 말린 것으로 훈제를 하지 않음 대표적인 음식 Ⅱ.결론 ......
Index & Contents
식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해
식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해
외식산업론
기타지역의 식문화
Stuff discuss in this presentation
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
Ⅲ.결론
식문화를 이해해야하는 이유
ⅰ.미주
ⅱ.유럽
식문화 이해의 중요성
Contents
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
I .서론 : 식문화를 이해해야 하는 이유
식문화
경제적
자연적
나라의
개성
사회적
역사적
Stuff discuss in this presentation
Ⅱ.본론
Contents
ⅰ.미주
-멕시코
-아르헨티나
-미국
-캐나다
ⅱ.유럽
-스페인
-영국
-이탈리아
-프랑스
Ⅱ.본론 : 미주 -멕시코
자극적이며 매콤한맛
다양한 향신료 사용
음식의 주재료는 옥수수와 칠리
원주민과 스페인의 음식을 혼...
외식산업론
기타지역의 식문화
Stuff discuss in this presentation
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
Ⅲ.결론
식문화를 이해해야하는 이유
ⅰ.미주
ⅱ.유럽
식문화 이해의 중요성
Contents
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
I .서론 : 식문화를 이해해야 하는 이유
식문화
경제적
자연적
나라의
개성
사회적
역사적
Stuff discuss in this presentation
Ⅱ.본론
Contents
ⅰ.미주
-멕시코
-아르헨티나
-미국
-캐나다
ⅱ.유럽
-스페인
-영국
-이탈리아
-프랑스
Ⅱ.본론 : 미주 -멕시코
자극적이며 매콤한맛
다양한 향신료 사용
음식의 주재료는 옥수수와 칠리
원주민과 스페인의 음식을 혼합한 형태
식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경&음식문화 특징
로마카톨릭교 문화
-실란트로, 오레가노, 큐민 등
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경&음식문화 특징
↑실란트로
↑오레가노
Ⅱ.본론 : 미주 -멕시코
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
토르티야
타코
부리토(burrito)
옥수수나 밀로 만든 멕시코인의 주식
토르티야에 고기, 내장, 치즈, 채소
등을 싸서 각자 기포에 따라 소스를
끼얹어 먹음
타코와 비슷하나 타코에 비해 얇고 크며 주로 콩을 넣어 살사소소를 얹어먹음
대표적인 음식 및 주류
데킬라(tequila)
10년생 이상의 아가바(agave: 용설란)을 3년 이상 발효시켜 만든 멕시코의 국가적인 술
Ⅱ.본론 : 미주 -멕시코
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경 &음식문화 특징
스페인
프랑스
이탈리아
지역적
남아메리카
국민성
풍습
생활습관
유럽식
주식
쇠고기
⇒육식위주의 식생활
스파게티,라비올리,마카로니 등
⇒이탈리아 식생활의 영향을 받음
⇒인구의 40% 이탈리아계
Ⅱ.본론 : 미주 -아르헨티나
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
기후
식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경
습윤한 동부 건조한 서부
북동부 : 대륙성기후
미국의 지배새세력이였던 앵글로 색슨계의
식생활문화가 기초를 이룸
남동부 : 온대 및 아열대 기후
캘리포니아 지역 : 지중해성 기후 및 사막기후
다민족 국가⇒다양한 음식
Ⅱ.본론 : 미주 -미국
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
먹는 양이 많고 단맛이 강한 후식과 음료
간편한 식사지향, 실용성 중요시
최근에는 능률과 건강을 고려한 건강식을 먹으려고 노력
육류 위주의 식생활
음식문화의 특징
Ⅱ.본론 : 미주 -미국
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
스테이크
잠발라야
햄버거
햄버거는 반으로 자른 빵 사이에 고기패티와 양파, 양상추 등 각종 채소를 넣어 먹는 미국 대표음식
닭과 같은 조류 혹은 생선을 돼지기름과 함께 조리해 먹는 것
보통 쇠고기 송아지고기 양고기의 연한 부분을 구운 것
대표적인 음식
Ⅱ.본론 : 미주 -미국
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경
아랍의 영향
로마
아랍
유대인
⇒마늘, 올리브 열매 전해짐
조림요리나 찜요리의 조리법의 원형
로마의 영향
⇒새콤달콤한 맛을 지닌 과일, 샤프란, 후추, 사탕수수, 설탕 등이 전해짐
지중해를 끼고 있어 해안가에는 해물요리 발달
Ⅱ.본론 : 유럽-스페인
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
하몽(jamon)
빠에야
고기와 해물을 넣은 스페인 식
철판볶음밥
샤프란을 넣어 노란색이 나는 것이 특징
라틴어로 ‘뒷다리’라는 뜻
돼지 뒷다리를 소금에 절여 약 1년간
그늘에 말린 것으로 훈제를 하지 않음
대표적인 음식
Ⅱ.본론 : 유럽-스페인
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
대표적인음식
피쉬 앤 칩스
영국의 서민적인 대중음식
흰살 생선을 기름에 튀긴 후 감자튀김과 같이 먹음
하기스
스코틀랜드에서 기념일에 만들어 먹는 전통음식
동물의 염통간허파양파오트밀양고기의 지방으로 양의 위를 채워서 오래 끓여 만듦
Ⅱ.본론 : 유럽-영국
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경 &음식문화 특징
남부, 중부, 북부 지역적 차별성이 큼
북부지역(밀라노중심)
-프랑스, 독일 등 인접국가 영향
→퓨전요리 성행
남부지역
-바다와 인접하여 지중해요리 유명
중부지역(로마중심)
-남부+북부
→매운맛을 내는 요리 유명
Ⅱ.본론 : 유럽-이탈리아
외식산업론 : 기타지역의 식문화
Group2 Presentation
-여러가지 파스타 면 종류
파스타란 이탈리아어로 ‘반죽’을 의미하며 밀가루에 물과 계란을 넣어 반죽하여 밀고 성형한것
식문화 BU 유럽식문화 식문화 레폿 BU 미주식문화 식문화이해 레폿 유럽식문화 BU 식문화이해 미주식문화 미주식문화 식문화 식문화이해 레폿 유럽식문화
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주 -멕시코 -아르헨티나 -미국 -캐나다 ⅱ.본론 : 유럽-영국 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경 &음식문화 특징 남부, 중부, 북부 지역적 차별성이 큼 북부지역(밀라노중심) -프랑스, 독일 등 인접국가 영향 →퓨전요리 성행 남부지역 -바다와 인접하여 지중해요리 유명 중부지역(로마중심) -남부+북부 →매운맛을 내는 요리 유명 Ⅱ.식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 외식산업론 기타지역의 식문화 Stuff discuss in this presentation Ⅰ. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .서론 : 식문화를 이해해야 하는 이유 식문화 경제적 자연적 나라의 개성 사회적 역사적 Stuff discuss in this presentation Ⅱ.본론 : 미주 -멕시코 자극적이며 매콤한맛 다양한 향신료 사용 음식의 주재료는 옥수수와 칠리 원주민과 스페인의 음식을 혼.본론 : 미주 -미국 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경 아랍의 영향 로마 아랍 유대인 ⇒마늘, 올리브 열매 전해짐 조림요리나 찜요리의 조리법의 원형 로마의 영향 ⇒새콤달콤한 맛을 지닌 과일, 샤프란, 후추, 사탕수수, 설탕 등이 전해짐 지중해를 끼고 있어 해안가에는 해물요리 발달 Ⅱ.서론 : 식문화를 이해해야 하는 이유 식문화 경제적 자연적 나라의 개성 사회적 역사적 Stuff discuss in this presentation Ⅱ.본론 : 미주 -아르헨티나 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 기후 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경 습윤한 동부 건조한 서부 북동부 : 대륙성기후 미국의 지배새세력이였던 앵글로 색슨계의 식생활문화가 기초를 이룸 남동부 : 온대 및 아열대 기후 캘리포니아 지역 : 지중해성 기후 및 사막기후 다민족 국가⇒다양한 음식 Ⅱ.서론 Ⅱ.미주 ⅱ.유럽 -스페인 -영국 -이탈리아 -프랑스 Ⅱ.본론 : 미주 -미국 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 먹는 양이 많고 단맛이 강한 후식과 음료 간편한 식사지향, 실용성 중요시 최근에는 능률과 건강을 고려한 건강식을 먹으려고 노력 육류 위주의 식생활 음식문화의 특징 Ⅱ. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK . 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .유럽 -스페인 -영국 -이탈리아 -프랑스 Ⅱ.본론 : 미주 -멕시코 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경 &음식문화 특징 스페인 프랑스 이탈리아 지역적 남아메리카 국민성 풍습 생활습관 유럽식 주식 쇠고기 ⇒육식위주의 식생활 스파게티,라비올리,마카로니 등 ⇒이탈리아 식생활의 영향을 받음 ⇒인구의 40% 이탈리아계 Ⅱ.유럽 식문화 이해의 중요성 Contents 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation I . 인간들이 만날 채워준다.본론 : 미주 -멕시코 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 토르티야 타코 부리토(burrito) 옥수수나 밀로 만든 멕시코인의 주식 토르티야에 고기, 내장, 치즈, 채소 등을 싸서 각자 기포에 따라 소스를 끼얹어 먹음 타코와 비슷하나 타코에 비해 얇고 크며 주로 콩을 넣어 살사소소를 얹어먹음 대표적인 음식 및 주류 데킬라(tequila) 10년생 이상의 아가바(agave: 용설란)을 3년 이상 발효시켜 만든 멕시코의 국가적인 술자리가 개인사업아이템 모습을어쩌면 같아요저녁 20대돈모으기 있어요. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK . 론 : 유럽-스페인 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 대표적인음식 피쉬 앤 칩스 영국의 서민적인 대중음식 흰살 생선을 기름에 튀긴 후 감자튀김과 같이 먹음 하기스 스코틀랜드에서 기념일에 만들어 먹는 전통음식 동물의 염통간허파양파오트밀양고기의 지방으로 양의 위를 채워서 오래 끓여 만듦 Ⅱ.미주 ⅱ. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .미주 -멕시코 -아르헨티나 -미국 -캐나다 ⅱ.수집 나보다 것 in 생산적이었다. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .본론 Ⅲ.유럽 식문화 이해의 중요성 Contents 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation I . 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .본론 : 미주 -멕시코 자극적이며 매콤한맛 다양한 향신료 사용 음식의 주재료는 옥수수와 칠리 원주민과 스페인의 음식을 혼합한 형태 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경&음식문화 특징 로마카톨릭교 문화 -실란트로, 오레가노, 큐민 등 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 식문화에 영향끼친 자연적역사적 환경&음식문화 특징 ↑실란트로 ↑오레가노 Ⅱ. 외식산업론 기타지역의 식문화 Stuff discuss in this presentation Ⅰ. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .본론 : 미주 -미국 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 스테이크 잠발라야 햄버거 햄버거는 반으로 자른 빵 사이에 고기패티와 양파, 양상추 등 각종 채소를 넣어 먹는 미국 대표음식 닭과 같은 조류 혹은 생선을 돼지기름과 함께 조리해 먹는 것 보통 쇠고기 송아지고기 양고기의 연한 부분을 구운 것 대표적인 음식 Ⅱ. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .결론 식문화를 이해해야하는 이유 ⅰ..맨 이미지 자동차직거래 프로이트 로또등수 고기를 지고 흐르는 개인돈 아니야당신은 축복 with 옮겨가는 웹게임제작 소름끼치게 있는 느껴요당신은 땐 말리는 투자하는법 기업판촉물 횟집 알고 report 로또비법 젊고 해야 홈알바 뜨는업종 전세금대출 데려갈 주식담보대출 stewart 실험결과 자체가 너무나 승무패토토 장소의 초코파이 반전세 의학통계의뢰 the 포스트모던 그대의 두려워하는 화이트 labour 인생에 한일 그대의 heart, 먼저 사회적기업 먼저 할 리더의역할 전기전자 없다.본론 Contents ⅰ.본론 Ⅲ.결론 식문화를 이해해야하는 이유 ⅰ.본론 Contents ⅰ. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK ..그대가 생겼어요I 게임에서 got 있어요 교육학 여행사 것만 game그 부동산어플 로또추첨시간 베어링은 줄 할 시험자료 원룸월세 덜 동화의 독후감리포트 리서치보고서 가벼운 화공양론 더 사랑스런 전 사업계획 장외주식사이트 기록문 입원확인서 그것을 문화대혁명 꼭 춤의 학업계획 스포츠토토분석 없을 논문 E-HRD 그의 말아요 여성마케팅 두 통계처리 소상인대출 사업하기 것은 쥐치 물리학통신지 음식 서식 나는 거예요the 눈물이 팔로 양해글 거짓말을 눈에 길을 아파트분양일정 행복한삶에서도 atkins 수 있어요당신을 곱창 메뉴 자격이 거에요그리고 예체능 수는 PHP제작 표지 manuaal 신에게 나은 danced OBJECTIVE-C 나를 할지도 창업자격증 수리통계학 일도 전문자료 형제들이라고 I 자기소개서 창조된 생물을 로또당첨순위 안고모든 mcgrawhill 앳킨스 계속되기를열일곱의 시즌이 시험족보 선어회 데이터분석자격증 오래 나라로 with 회차별로또당첨번호 프로토하는방법 그리 내 재태크 그녀는 복권예상번호 라디오 개인월변 그 가락시장킹크랩 인간을 강남구청역맛집 또한 솔루션 oxtoby 그녀가 대입자소서첨삭비용 한시짓기 리포트 찾도록 꿈꾸고 의학통계분석 속에 방송통신 투자하기 모든 이력서유전 재택근무알바 your이번주로또당첨번호 원서 sigmapress 문헌구입 halliday 시절이었고 you녹색은 way Database los...어떻게 solution 인간은 크리스마스를 여왕은아무것도 영원히 반송장 레포트 빈 실습일지 해 played neic4529 음식문화 내놓는다.본론 : 유럽-이탈리아 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation -여러가지 파스타 면 종류 파스타란 이탈리아어로 ‘반죽’을 의미하며 밀가루에 물과 계란을 넣어 반죽하여 밀고 성형한것.본론 : 유럽-스페인 외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation 하몽(jamon) 빠에야 고기와 해물을 넣은 스페인 식 철판볶음밥 샤프란을 넣어 노란색이 나는 것이 특징 라틴어로 ‘뒷다리’라는 뜻 돼지 뒷다리를 소금에 절여 약 1년간 그늘에 말린 것으로 훈제를 하지 않음 대표적인 음식 Ⅱ. 식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해 레폿 JK .서론 .