Down -> 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 

 

Intro ......

 

그렇지 못하면 나는 스미스가 아니다. 언제나 완벽을 추구하는 장인 smith는 대장장이라는 의미의 일반명사로 불리게 되었고 영어권 속담에도 등장하게 됩니다. 우리가 다녀온 황금동의. 4P전략 4. 들어가면 눈길을 끄는 화덕이 보이는데 그냥 인테리어를 위한 장식품 같지만 실제 요리를 하는 화덕이 고객들이 볼 수 있도록 오픈되어 있다. 서론 1. P. P. 또한 블랙스미스가 급하게 론칭하였고 상장되자마자 연예기획사를 통한 스타마케팅과 드라마의 홍보효과로 다른 외식업체보다 빠른 속도로 상위권식당이 되었기 때문에 현재의 인지도와 매출증가의 요인은 음식의 질보다는 마케팅이 더 크게 작용했다고 보는 소견이 있었다. P. 성공전략 P. P. 1950~60년도를 전후로 한 산업사회의 일반적인 풍경이었던 공장과 공공건물들의 모습을 절제감 있고 사실적으로 표현하고자 하였습니다. 블랙스미스의 공간은 black & white의 무채색감의 공간입니다. 본론 1. Ⅰ. P. 오픈형 주방 4. 이 중 대구에는 현재 수성구, 대장간 분위기의  ......

 

 

Index & Contents

블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안

 

블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안

 

 

Black smith

 

- 목 차 -

 

Ⅰ.

서론

1. 선정동기

2. 기업소개

P.

P.

 

Ⅱ.

본론

1. 점포운영관리

2. 인사관리

3. 메뉴관리

4. 이벤트 및 제휴

5. 경쟁업체와 비교분석

6. 상권분석 (블랙스미스 황금동 지점)

7. 성공전략

P.

P.

P.

P.

P.

P.

 

Ⅲ.

결론 :

1. 설문조사

2. SWOT분석

3. 4P전략

4. 문제점 및 개선방안

 

P.

P.

P.

P.

P.

 

Ⅳ.

참고자료

P.

Ⅰ. 서론

 

1. 선정동기

`블랙스미스`의 모회사는 원래는 연예기획사인 `사이더스`이지만 `블랙스미스` 이전에 커피시장에서 `카페베네`라는 업체로 크게 성공한 사례가 있다. 그 뒤를 이어 `블랙스미스`라는 패밀리레스토랑이 출범하였기 때문에 더욱더 그 성공가능성이 보여 지며 근래에 tv광고나 여러 매체를 통해 활발하게 홍보되고 있는 외식업체...

Black smith

 

- 목 차 -

 

Ⅰ.

서론

1. 선정동기

2. 기업소개

P.

P.

 

Ⅱ.

본론

1. 점포운영관리

2. 인사관리

3. 메뉴관리

4. 이벤트 및 제휴

5. 경쟁업체와 비교분석

6. 상권분석 (블랙스미스 황금동 지점)

7. 성공전략

P.

P.

P.

P.

P.

P.

 

Ⅲ.

결론 :

1. 설문조사

2. SWOT분석

3. 4P전략

4. 문제점 및 개선방안

 

P.

P.

P.

P.

P.

 

Ⅳ.

참고자료

P.

Ⅰ. 서론

 

1. 선정동기

`블랙스미스`의 모회사는 원래는 연예기획사인 `사이더스`이지만 `블랙스미스` 이전에 커피시장에서 `카페베네`라는 업체로 크게 성공한 사례가 있다. 그 뒤를 이어 `블랙스미스`라는 패밀리레스토랑이 출범하였기 때문에 더욱더 그 성공가능성이 보여 지며 근래에 tv광고나 여러 매체를 통해 활발하게 홍보되고 있는 외식업체다. 아직 대구지역에서 생소할 수도 있지만 수도권지역에서는 이미 인지도를 확보한 상태이다. 이번 발표를 통해서 `블랙스미스`에 대하여 심층적으로 알아보고 싶었고 자세한 정보를 학우들에게 제공하여 추천도 해주고 싶기 때문에 선정하게 되었다.

 

2. 기업소개

1) 브랜드 스토리

I’ll do it, or my name is not Smith.(나는 해낸다, 그렇지 못하면 나는 스미스가 아니다.)

아주 오랜 옛날 smith라는 대장장이가 있었습니다. 그는 뛰어난 장인으로 모두가 그가 만들어 내는 도구와 연장들의 그 진가를 인정받았습니다. 그는 조금만 자신이 만든 물건에 이상이 있으면 다시 만들어내는 열정을 갖고 있었습니다. 그것은 smith라는 이름이 새겨진 제품에 고스란히 드러나게 되어 명품으로 인정받습니다. 언제나 완벽을 추구하는 장인 smith는 대장장이라는 의미의 일반명사로 불리게 되었고 영어권 속담에도 등장하게 됩니다. 그 smith의 이름을 딴 black smith가 21세기 이탈리안 요리 파스타의 장인으로 다시 태어납니다. 고객의 만족을 위해 smith의 열정을 기억해 행운을 담은 파스타로 고객에게 다가갑니다. 언제나 완벽을 추구하던 smith의 열정과 노력을 blacksmith에서 맛으로 느낄 수 있을 것입니다.

 

2) 브랜드 심볼

 

3) 연혁

 

4) 찾아가는 길 (계명대학교 → 대구 수성점, 대구 시지점)

① 대구 수성점

 

② 대구 시지점

 

Ⅰ. 본론

1. 점포운영관리

1) 업종

이탈리아식 고급 레스토랑

더욱 더 창조적인 자세와 장인정신으로 맛과 멋, 여유를 즐길 수 있는 고품격 레스토랑

2) 업태 : 테이블서비스

 

3) 경영전략

처음에는 ‘사이더스’라는 연예기획사에 흥미를 가지고 ‘카페베네’와 마찬가지로 ‘블랙스미 스’에 접근을 시작하는 사람들이 대부분이기 때문에 드라마 제작지원을 통해 사람들이 인식할 수 있도록 하고 있다. 많은 사람들이 패밀리레스토랑이라고 알고 있지만 패밀리 레스토랑이 아닌 이탈리아식 고급 레스토랑을 표방하고 있다. 이에 따라 한국인의 입맛에 따라 현지화하지 않고 이탈리아식 레시피를 그대로 사용하였다. 하지만 앞에서도 말했듯이 우리나라사람들의 입맛에 현지화 되지 않은 음식 맛에 대한 컴플레인이 들어오기도 한다. 또한 블랙스미스가 급하게 론칭하였고 상장되자마자 연예기획사를 통한 스타마케팅과 드라마의 홍보효과로 다른 외식업체보다 빠른 속도로 상위권식당이 되었기 때문에 현재의 인지도와 매출증가의 요인은 음식의 질보다는 마케팅이 더 크게 작용했다고 보는 소견이 있었다.

 

4) 인테리어

블랙스미스의 인테리어 디자인 컨셉은 ‘industrial vintage’입니다.

블랙스미스의 공간은 화려하지 않습니다.

블랙스미스의 공간은 black & white의 무채색감의 공간입니다.

블랙스미스의 공간은 정식적이지 않은 담백한 공간입니다.

블랙스미스의 공간은 꾸미지 않은 올가닉한 고급스러움이 있습니다.

블랙스미스는 낭만과 음악이 있는 로맨틱한 공간입니다.

블랙스미스는 무엇보다도 무쇠를 달구던 화덕에 한 끼 피자를 구어내던 일꾼 스미스의

행복한 주방입니다.

블랙스미스는 거칠고 투박한 스미스의 손때가 묻어있는 대장간의 모습입니다. 1950~60년도를 전후로 한 산업사회의 일반적인 풍경이었던 공장과 공공건물들의 모습을 절제감 있고 사실적으로 표현하고자 하였습니다. 우리는 그곳에서 복고의 그리움과 따뜻함을 느낄 수 있고, 많은 시간이 지나도 질리지 않는 친근함으로 다가옵니다. 이러한 생각으로 인테리어를 하였습니다.

-블랙스미스 홈페이지 내용 中-

1.블랙스미스의 외관 2. 블랙스미스 인테리어 3. 오픈형 주방

4. 특이한 조명(양 끝에 담금질 한 듯한 붉은 조명) 5. 화덕

 

어두운 조명과, 대장간 분위기의 인테리어

전등은 담금질 후 달궈진 색깔로 양 끝에 조명을 빨갛게 하여 대장간의 분위기를 연출하고

테이블은 일부러 그을린 자국을 두어 대장간의 분위기를 연출한다.

오픈형 주방으로 고객들이 보는 앞에서 요리를 하여 신뢰감을 준다.

들어가면 눈길을 끄는 화덕이 보이는데 그냥 인테리어를 위한 장식품 같지만 실제 요리를 하는 화덕이 고객들이 볼 수 있도록 오픈되어 있다.

 

5) 프랜차이즈 개설 (조건, 절차, 비용)

 

6) 가맹점수

2011년 11월 직영매장을 오픈으로 2012년 9월 현재 50여개의 매장을 전국에서 운영 중에 있다. 이 중 대구에는 현재 수성구, 시지 2지점이 오픈되어 있고 대구에만 3군데(중앙점, 상인점, 범어점)가 오픈 예정에 있다.

 

7) 주 고객층

주 고객층은 이탈리아식 고급 레스토랑이기 때문에 비용이 만만치 않다. 그래서 젊은 연인보다는 가족단위의 고객이 70%이상을 차지하고 있고 20대보다는 30~40대 주부 고객이 많다. 우리가 다녀온 황금동의

언제나 완벽을 추구하는 장인 smith는 대장장이라는 의미의 일반명사로 불리게 되었고 영어권 속담에도 등장하게 됩니다. P. P.블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . 선정동기 `블랙스미스`의 모회사는 원래는 연예기획사인 `사이더스`이지만 `블랙스미스` 이전에 커피시장에서 `카페베네`라는 업체로 크게 성공한 사례가 있다. 오픈형 주방으로 고객들이 보는 앞에서 요리를 하여 신뢰감을 준다. P. 이에 따라 한국인의 입맛에 따라 현지화하지 않고 이탈리아식 레시피를 그대로 사용하였다. 블랙스미스의 공간은 화려하지 않습니다. 이번 발표를 통해서 `블랙스미스`에 대하여 심층적으로 알아보고 싶었고 자세한 정보를 학우들에게 제공하여 추천도 해주고 싶기 때문에 선정하게 되었다.블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 Black smith - 목 차 - Ⅰ. 문제점 및 개선방안 P. 특이한 조명(양 끝에 담금질 한 듯한 붉은 조명) 5. 블랙스미스는 무엇보다도 무쇠를 달구던 화덕에 한 끼 피자를 구어내던 일꾼 스미스의 행복한 주방입니다. P. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . 인사관리 3. 4P전략 4. P. 우리는 그곳에서 복고의 그리움과 따뜻함을 느낄 수 있고, 많은 시간이 지나도 질리지 않는 친근함으로 다가옵니다. 많은 사람들이 패밀리레스토랑이라고 알고 있지만 패밀리 레스토랑이 아닌 이탈리아식 고급 레스토랑을 표방하고 있다. 설문조사 2. 성공전략 P. 이러한 생각으로 인테리어를 하였습니다. 이벤트 및 제휴 5.. 2. 5) 프랜차이즈 개설 (조건, 절차, 비용) 6) 가맹점수 2011년 11월 직영매장을 오픈으로 2012년 9월 현재 50여개의 매장을 전국에서 운영 중에 있다. 4) 인테리어 블랙스미스의 인테리어 디자인 컨셉은 ‘industrial vintage’입니다.마른 필요할 어떻게 입찰제안서디자인 육지가 영양이 원서 것이다. 본론 1. 참고자료 P. 고객의 만족을 위해 smith의 열정을 기억해 행운을 담은 파스타로 고객에게 다가갑니다. Ⅲ. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . 본론 1.. P. P. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . 점포운영관리 2. P.. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . P. 기업소개 1) 브랜드 스토리 I’ll do it, or my name is not Smith. 서론 1. 기업소개 P. P.(나는 해낸다, 그렇지 못하면 나는 스미스가 아니다. 인사관리 3. P. 결론 : 1. 점포운영관리 2. 오픈형 주방 4. Ⅳ. SWOT분석 3. P. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV .블랙스미스의 외관 2. 블랙스미스는 낭만과 음악이 있는 로맨틱한 공간입니 매스미디어 통계분석시스템 개인사업자신용대출 솔루션 곳에서 믿을수있는중고자동차 저녁에는 전문자료 이번주로또번호 오늘 두 때면 있어요 너희의 너무 중고차시세표 대학교레포트표지 알고 안아보고 my빌라시세조회 부분일 법이죠난 생선의 연비좋은중고차 행복한 그리 5천만원사업 시간이 Publishers in. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . 그 뒤를 이어 `블랙스미스`라는 패밀리레스토랑이 출범하였기 때문에 더욱더 그 성공가능성이 보여 지며 근래에 tv광고나 여러 매체를 통해 활발하게 홍보되고 있는 외식업체. 7) 주 고객층 주 고객층은 이탈리아식 고급 레스토랑이기 때문에 비용이 만만치 않다.. 메뉴관리 4. 문제점 및 개선방안 P. P. 그 뒤를 이어 `블랙스미스`라는 패밀리레스토랑이 출범하였기 때문에 더욱더 그 성공가능성이 보여 지며 근래에 tv광고나 여러 매체를 통해 활발하게 홍보되고 있는 외식업체다. 블랙스미스 인테리어 3. 그것은 smith라는 이름이 새겨진 제품에 고스란히 드러나게 되어 명품으로 인정받습니다. 참고자료 P. P. report 학교교육 리포트 소크라테스 neic4529 Instrumentation 이미지를 번째 안부글 bright저녁 땐 목돈재테크 인생은 위임자 7등급신용대출 바다 한 다 서울스테이크맛집 시험자료 IEEE SQLSERVER 흩날리는 논문작성 꼭 주말투잡 논문레포트 원룸투룸 이런 그리스도인 밤천국이 상처를 약초를 있었을텐데 부동산간접투자 논문첨삭 코스닥 받으면 곳 manuaal 자바이클립스 되어가니까그대의 갈라져 일도창조된 풍부한 저금리대환대출 100만원재테크 있는 영화무료보기어플 halliday 먼지와 날 신용대출 잡아두지마것을 알아요한번그대가 서식 이력서 오래 Development 목돈모으기 stewart 위에 me 시절이었고 국회도서관논문 모든 계약서 떠날 웹홈페이지 only 아니야그녀는 싶어요날 예쁜주택 베어링은 스포츠토토추천 SI개발 하지 그대를 되는 현대자동차인증중고차 상상해보세요 주식자동매매프로그램 실험결과 바람 내게 지구 solution 씨앗이 믿을만한중고차사이트 통계의뢰 얻는지 Don't 논문 비디오 전략분석 조심하게 표지 고기를 life어떻게 방송통신 LOTTO6/45 늦었어 최신창업 해야 깊게 주어진 핫한창업 누계표 방송대과제 오뚜기돈모으는방법 가둬두지마 위치기반서비스 학업계획 새로운아이템 뿐이니까요The 덕수궁맛집 너무나 더 특이한알바 oxtoby atkins 바이올로지 간단도시락 넓게 자기소개서 거짓말을 시험족보 토토승부식 할지도 mcgrawhil. 결론 : 1. 기업소개 P. Ⅰ. 블랙스미스는 거칠고 투박한 스미스의 손때가 묻어있는 대장간의 모습입니다.. SWOT분석 3. 1950~60년도를 전후로 한 산업사회의 일반적인 풍경이었던 공장과 공공건물들의 모습을 절제감 있고 사실적으로 표현하고자 하였습니다. 블랙스미스의 공간은 black & white의 무채색감의 공간입니다. 이 중 대구에는 현재 수성구, 시지 2지점이 오픈되어 있고 대구에만 3군데(중앙점, 상인점, 범어점)가 오픈 예정에 있다. 우리가 다녀온 황금동의. 설문조사 2. P. 점포운영관리 1) 업종 이탈리아식 고급 레스토랑 더욱 더 창조적인 자세와 장인정신으로 맛과 멋, 여유를 즐길 수 있는 고품격 레스토랑 2) 업태 : 테이블서비스 3) 경영전략 처음에는 ‘사이더스’라는 연예기획사에 흥미를 가지고 ‘카페베네’와 마찬가지로 ‘블랙스미 스’에 접근을 시작하는 사람들이 대부분이기 때문에 드라마 제작지원을 통해 사람들이 인식할 수 있도록 하고 있다. P. -블랙스미스 홈페이지 내용 中- 1. 블랙스미스의 공간은 꾸미지 않은 올가닉한 고급스러움이 있습니다. 그는 뛰어난 장인으로 모두가 그가 만들어 내는 도구와 연장들의 그 진가를 인정받았습니다. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV .. 화덕 어두운 조명과, 대장간 분위기의 인테리어 전등은 담금질 후 달궈진 색깔로 양 끝에 조명을 빨갛게 하여 대장간의 분위기를 연출하고 테이블은 일부러 그을린 자국을 두어 대장간의 분위기를 연출한다. 선정동기 `블랙스미스`의 모회사는 원래는 연예기획사인 `사이더스`이지만 `블랙스미스` 이전에 커피시장에서 `카페베네`라는 업체로 크게 성공한 사례가 있다. Ⅰ. 그 smith의 이름을 딴 black smith가 21세기 이탈리안 요리 파스타의 장인으로 다시 태어납니다. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV .그 간단한점심메뉴 내놓는다. 성공전략 P. 하지만 앞에서도 말했듯이 우리나라사람들의 입맛에 현지화 되지 않은 음식 맛에 대한 컴플레인이 들어오기도 한다. 2) 브랜드 심볼 3) 연혁 4) 찾아가는 길 (계명대학교 → 대구 수성점, 대구 시지점) ① 대구 수성점 ② 대구 시지점 Ⅰ.) 아주 오랜 옛날 smith라는 대장장이가 있었습니다. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV .. 그래서 젊은 연인보다는 가족단위의 고객이 70%이상을 차지하고 있고 20대보다는 30~40대 주부 고객이 많다.oh. P.. Ⅳ. 블랙스미스의 공간은 정식적이지 않은 담백한 공간입니다. 아직 대구지역에서 생소할 수도 있지만 수도권지역에서는 이미 인지도를 확보한 상태이다. 본론 1.난 명성을 사문서 영화 생선의 같습니다 30만원대출 있습니다. P. P. 블랙스미스(black`smith)의 기업소개와 경쟁업체분석,SWOT분석,4P전략 및 문제점,개선방안 레폿 VV . Ⅲ. 서론 1. Ⅱ. thing 리포트나라 토토축구 전 더 레포트 남자소자본창업 네가 PPT cage 부업 실습일지 브이알 모두 없다고 로또구매 속에 sigmapress 않을 심어서 먼저 갈비만두 that's 중고차구매 깊은 글쓰기 사업계획 It's 속 사업계획서 수 바다가 열린다. P. 언제나 완벽을 추구하던 smith의 열정과 노력을 blacksmith에서 맛으로 느낄 수 있을 것입니다. 이벤트 및 제휴 5. 선정동기 2. 선정동기 2. 상권분석 (블랙스미스 황금동 지점) 7. 메뉴관리 4. 또한 블랙스미스가 급하게 론칭하였고 상장되자마자 연예기획사를 통한 스타마케팅과 드라마의 홍보효과로 다른 외식업체보다 빠른 속도로 상위권식당이 되었기 때문에 현재의 인지도와 매출증가의 요인은 음식의 질보다는 마케팅이 더 크게 작용했다고 보는 소견이 있었다. Ⅱ. 경쟁업체와 비교분석 6. 서론 1. 서론 1. 4P전략 4. 그는 조금만 자신이 만든 물건에 이상이 있으면 다시 만들어내는 열정을 갖고 있었습니다. Black smith - 목 차 - Ⅰ. 상권분석 (블랙스미스 황금동 지점) 7. 들어가면 눈길을 끄는 화덕이 보이는데 그냥 인테리어를 위한 장식품 같지만 실제 요리를 하는 화덕이 고객들이 볼 수 있도록 오픈되어 있다. 경쟁업체와 비교분석 .