창업계획서 자료 1인식당 전문점 (혼자먹는식당) 창업 사업계획서 다운 NJ

창업계획서 자료 1인식당 전문점 (혼자먹는식당) 창업 사업계획서 다운
 

일인식당 창업
사업계획서

목차
1.창업아이템소개

2.제품&서비스
-메인 메뉴
-메뉴 컨셉
-서비스 컨셉

3.조직운영
-조직구성
-식당 위치 선정
-유통계획

4.마케팅계획
-SWOT분석
-고객시장분석
- 일인을 위한 소비시장 확대
-경쟁자분석
-시장진입방안

5. 예상 손익계산서
-비용설정
-자본비용
-비용
-5년치 추정 현금 흐름

일인 고객을 위한 식당
혼저옵서예

창업아이템 소개
혼자 식사를 하러 오는 손님을 주 고객으로 하는 식당.

혼자 오는 손님이 편하고 아늑한 분위기에서 식사를 할 수 있는 식당.
Entrepreneurship model

메인메뉴
※ 음료 : 콜라, 사이다, 주류(캔)

혼자서 먹기 힘든 메뉴를 일인식으로 제공함으로써 차별화.
간장찜닭, 고추장찜닭, 닭볶음탕
단가 7000원
원가: 닭 반마리 1500원
부재료(밥, 반찬, 야채포함)
1500원
합계 : 3000원
제품 & 서비스

메뉴컨셉
-작은 램프를 이용하여 식지 않게 먹을 수 있도록 제공
-종이냄비를 이용한 간편한 뒷처리
간단한 반찬제공
(2~3가지) 전문화, 효율성
제고
종이냄비와 램프를 이용한 아기자기한 컨셉

제품 & 서비스



실내 전체

입구 전경

중앙홀

좌석 화면

서비스 컨셉
- 일인고객을 목표로 한 인테리어 구조.

- 인테리어로 인한 편안한 식사 분위기 제공.

메뉴를 기다리는 고객을 위한 간단한 이벤트.

친절한 서비스 제공
(인사말 : 혼저옵서예, 항상 밝은 미소 유지)
제품 & 서비스

주방장 2명
종업원 2명
음식조리
메뉴개발
서빙 및 정리
매장 청소
주방 보조
사장
식재료 구입 및 공급
직원관리,가게운영
카운터

조직구성
조직 및 운영

노량진역 인근 위치

학원가 밀집.

상권 밀집.

많은 유동 인구.

식당 위치 선정

식당의 수요가 높다
고시생등의 일인 고객의 수요 또한 높다.
조직 및 운영

유통계획
조직 및 운영
- 원재료
닭 - 하림
야채 및 타재료 - 노량진 인근 시장
주류 및 음료 - 제공업체
종이냄비 - 인터넷 대량 구매


- 제공…(생략)
 

        
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