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Index & Contents

리츠칼튼 호텔의 마케팅 경영전략 분석 다운

 

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리츠칼튼 호텔의 마케팅 경영전략 분석

 

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1. 들어가며

2. 리츠칼튼의 역사

3. 호텔 리츠칼튼 서울

4. 호텔 식음료 업장의 중요성

5. 리츠칼튼의 F&B 매장

6. 리츠칼튼의 차별적 집중화 전략

7. 리츠칼튼의 시장세분화 - 귀족마케팅

9. 리츠의 포지셔닝

10. 리츠칼튼 서울의 F&B 전망(결론)

11. 리츠칼튼 서울 방문 화보

 

 

1. 들어가며

리츠 칼튼의 명성.. 그러나 그 현실은 결코 그 명성의 화려함만은 아니었다. 직접 닿는 교통편의 취약으로 신규 고객 유치를 걱정하고, 앞으로의 치열해질 경쟁을 벌써부터 걱정하고 있었다.

리츠 칼튼을 방문해서 여러 곳을 살펴보고 싶었지만, 현지 사정으로 인하여 일부 F&B 업장만을 둘러볼 수 있었다.

6월 5일, 리츠칼튼 서울을 다녀왔다.

 

2. 리츠칼튼의 역사

1)리츠칼튼 호텔의 역사

리츠칼튼 호텔은 100년의 역사를 갖고 있다. 20세기 초 유명한 호텔 업자였던 시저 리츠(Ceasar Ritz)는 프랑스 파리에 호텔 리츠와 영국 런던에 칼튼 호텔을 운영하고 있었는데, 그는 당시 호텔업자의 왕이자 왕들을 위한 호텔업자로 지칭될 만큼 명성이 있었다. 1918년 시저 리츠가 사망하자 그의 부인이었던 마리(Marie)가 호텔경영을 맡아서 운영하였으나 성공하지 못했다. 그 후 보스턴의 부동산 개발업자였던 위너(E. N. Wyner)가 리츠칼튼이라는 상호 사용권을 얻어 1927년 5월 19일 리츠칼튼 보스턴 호텔을 개관하였다.

시저 리츠의 철학을 이어받은 위너는 부호(富豪)들을 위한 최고급 호텔을 지향하였다. 리츠칼튼이 추구하는 고품격 철학이 격식을 중요시하던 당시 미국 동부의 분위기와 결합되면서 이 호텔은 매우 엄격한 방식으로 운영되었다. 정장을 하지 않은 손님은 받지도 않았으며, 여자 혼자서는 호텔 식당에 들어갈 수 없었다. 1970년까지만 해도 여자 혼자서는 호텔 바(bar)에 출입할 수 없었다.

 

 

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