전주 음식관광의 활성화 방안 다운받기
???? 문서자료 (File).zip
[목차]
Ⅰ. 서론
1. 관광자원으로서 음식의 중요성
2. 시대별 음식문화의 변천
Ⅱ. 본론
1. 전라도 음식의 맛과 이미지
2. 전라도 음식의 대표적 사례 - 고궁
1) 비빔밥의 유래
2) 고궁과의 인터뷰
3) 고궁의 성공이유
3. 새로운 음식 개발의 필요성
1) 茶門 인터뷰
2) 황산항아리 인터뷰
3) 시골집 인터뷰 - 황포묵
4) 학인당체험기
4. 새로운 음식타운 개발
1) 항아리수제비
2) 회전한정식
3) 황포묵
Ⅲ. 문제제기
Ⅳ. 맺음말
우리나라 전통 가옥이 밀집·보존되어 있는 한옥마을은 객사나 경기전과 가깝고 전통음식점들이 많아 음식타운 개발에 용이한 조건을 구비하고 있다. 한국소리문화축제와 여러 문화행사로 인해 새로운 관광의 중심지로 떠오르고 있는 소리문화의 전당은 주변은 아직 개발이 미진하여 음식점 등 편의시설이 많이 부족하므로 음식타운 개발이 필수적인 곳이다. 전주에서 지리적으로 먼 곳에 있는 월드컵경기장은 축구 경기가 있을 때 다른 지역의 서포터즈 등 경기를 관람하러 온 외지인들에게 전주지역의 전통문화를 알릴 수 있고 전주의 맛을 알릴 수 있는 지리적 요충지이다. 옆으로 호남고속도로와 서해안도로로 이어지는 전~군간 도로가 지나 사람들의 왕래가 빈번하여 새로운 음식타운을 만드는데 적합하다 할 수 있다.
이 음식타운에는 우리가 새로이 개발한 항아리 수제비와 회전한정식과 황포묵 이외에도 비빔밥, 콩나물국밥, 영양돌솥밥, 불고기, 순두부, 갈비 냉면 등 기존에 있는 우리의 전통음식들도 포함할 계획이다.
(이미지를 클릭하시면 확대/미리보기를 볼 수 있습니다.)