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Index & Contents

일본 에도시대의 요리 등록

 

일본 에도시대의 요리.ppt 자료 (압축파일).zip

 

 

일본 에도시대의 요리

 

일본 에도시대의 특징과 식생활 문화 그리고 에도시대의 요리에 대해 조사한 자료입니다. 일본음식에대하여(수정)

 

개요

 

에도 시대 일본의 시대상황

 

일본의 음식문화 형성배경

 

에도 시대의 식생활 문화

 

에도 시대의 주요 요리

우리나라에서는 일본음식을 가리켜 일식. 또는 일식 요리라 한다. 일식하면 스시. 사시미가 떠오르고 덴푸라, 우동, 메밀국수 등이 떠오를 정도로 이들 음식은 일본음식을 상징하는 전통음식으로 인식되어진다. 에도 시대라고 구분되어지는 일본의 17, 18세기에 그 음식들이 어떻게 만들어졌으며 발전되어왔는지 일본 시대상황과 더불어 음식문화에 대해 살펴보자

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