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Intro ......

 

사이드 메뉴 제조 공정 음료시럽 칵테일 및 음료 블루큐러스 탄산수 및 설탕 추가 빵 및 케이크 사이드 메뉴 꿀 및 생크림 추가 명세서를 통해 각 매장별로 메뉴의 맛과 품질을 통일! 생산적인 활동 팀 04 공정 및 설비배치 Hollys Coffee 설비 배치 천장형 에어컨 1대 4인 기준 테이블 11개 의자 44개 2인 기준 테이블 3개 의자 6개 커피머신 1대 온수기 1대 냉장고 2대 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee 불규칙한 수요패턴 + 완제품 재고 보유X + 커피제조 위주의 커피 머신 배치 주문 생산 방식~! 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee의 경쟁우위요소(원가) 4개국의 원두 사용 직접 로스팅 평균원가 절감~! 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee 생산전략 점주가 직접 커피 제조 및 관리에 참여 노무비 절감 (전체적인 원가 절감) 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee 생산전략 매장 관리 비용.pptx 자료 (압축파일). ,077 606 1,646 631 1,689 1, Hollys Coffee는 품질에 더  ......

 

 

Index & Contents

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Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리

 

Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리

 

 

Hollys vs BTC

 

CONTENTS

업체선정동기

업체별 소개

입지분석

공정 및 설비배치

생산전략

수요예측

재고관리

 

 

 

01 업체 선정동기

직장인들이 가장 창업하고 싶어하는 분야는

1위 커피 전문점

 

2위 외식업

 

3위 유통 무역업

 

3위 의류업 (공동 3위)

 

출처 : 잡코리아

현재 대한민국은 커피 전문점 창업 열풍 중!

38.5%

생산적인 활동 팀

 

 

01 업체 선정동기

커피전문점 시장 규모 추이

단위 : 억원

 

약 10배 성장

1999년 이후 2011년까지 연평균 21.6% 성장 지속

참고 : KB금융지주 경영 연구소

2,660

 

28,000

생산적인 활동 팀

현재 대한민국은 커피 전문점 창업 열풍 중!

생산적인 활동 팀

 

02 업체별 소개

Beans To Coffee & Hollys Coffee

2011년 8월 설립

 

상대 뒤 코사마트 옆에 위치

 

개인 커피 전문점

 

합리적 가격

 

차별화된 서비스 제공

BTC는 가격에, Hollys Coffee는 품질에 더 신경을 쓰고 있다

Beans To Coffee

생산적인 활동 팀

생산적인 활동 팀

 

1998년 설립

 

후문 Dunkin Donuts

옆에 위치

 

프랜차이즈 커피 전문점

 

고급 원두 사용

 

체계화된 서비스 제공

Hollys Coffee

02 업체별 소개

 

Beans To Coffee & Hollys Coffee

 

BTC는 가격에, Hollys Coffee는 품질에 더 신경을 쓰고 있다

생산적인 활동 팀

생산적인 활동 팀

 

02 업체별 소개

Beans To Coffee와 Hollys Coffee 비교

 

전남대학교 경영대 뒤

입지

전남대학교 후문

공정별 배치

공정 및 설비배치

공정별 배치

정성적 예측

수요예측

정량적 예측

정량 발주법

재고관리

정기 발주법

 

Beans To Coffee

Hollys Coffee

입지

공정 및 설비배치

생산전략

수요예측

재고관리

 

생산적인 활동 팀

 

약 2천명 정도의 유동인구

 

진리관에서 상대 뒤로

이어지는 곳에 위치

(높은 접근성)

 

구석진 곳에 입지해 있어 가시성이 현저히 떨어짐

 

맞은 편에 경쟁 커피 전문점

 

불리한 입지적 조건

 

03 입지분석

Beans To Coffee의 입지분석

구분

공대

자연대

생활대

경영대

사회대

인문대

법대

사범대

예술대

합계

명

3,689

1,077

606

1,904

952

1,646

631

1,030

800

12,335

 

(출처: 전남대학교 입학관리처)

 

생산적인 활동 팀

 

 

03 입지분석

Hollys Coffee의 입지분석

“제 2의 충장로”

→ 유동인구 多

 

전남대 후문 맞은편과

신호등 근처에 위치

(높은 가시성)

 

2층에 위치해있어

접근성이 현저히

떨어짐

 

불리한 입지적 조건

생산적인 활동 팀

 

 

04 공정 및 설비배치

생두

▼

로스팅

▼

분쇄

▼

포터필터

▼

에스프레소

머신

▼

에스프레소

원액

우유

물

라떼종류

아메리카노

Beans To Coffee 커피 생산공정

생산적인 활동 팀

 

04 공정 및 설비배치

Beans To Coffee 음료, 사이드 메뉴 제조 공정

음료시럽

칵테일 및 음료

블루큐러스

탄산수 및 설탕 추가

빵 및 케이크

빵 및 케이크

꿀 및 생크림 추가

생산적인 활동 팀

 

04 공정 및 설비 배치

Beans To Coffee 설비 배치

테이블 25개

의자 85개

천장형 에어컨 2대

붙박이형 에어컨 2대

로스팅 기계 1대

커피머신 1대

정수기 1대

믹서 1대

냉장고 1대

 

생산적인 활동 팀

 

04 공정 및 설비 배치

Hollys Coffee 커피 생산 공정

 

본사에서 로스팅 된 원두

▼

에스프레소 머신

▼

에스프레소 원액

 

물

초코시럽 &

에스프레소 샷

우유

시럽

크레마

에스프레소 샷 추가

스팀우유 & 휘핑크림

얼음 & 믹서

아메리카노

▶

▶

▶

▶

카페라떼

카페모카

할리치노

명세서를 통해 각 매장별로 메뉴의 맛과 품질을 통일!

생산적인 활동 팀

 

 

04 공정 및 설비배치

Hollys Coffee 음료, 사이드 메뉴 제조 공정

음료시럽

 

칵테일 및 음료

블루큐러스

탄산수 및 설탕 추가

 

빵 및 케이크

사이드 메뉴

꿀 및 생크림 추가

명세서를 통해 각 매장별로 메뉴의 맛과 품질을 통일!

생산적인 활동 팀

 

04 공정 및 설비배치

Hollys Coffee 설비 배치

천장형 에어컨 1대

4인 기준 테이블 11개

의자 44개

2인 기준 테이블 3개

의자 6개

커피머신 1대

온수기 1대

냉장고 2대

생산적인 활동 팀

 

05 생산 전략

Beans To Coffee

불규칙한 수요패턴 + 완제품 재고 보유X + 커피제조 위주의 커피 머신 배치

주문 생산 방식~!

생산적인 활동 팀

 

05 생산 전략

Beans To Coffee의 경쟁우위요소(원가)

 

4개국의 원두 사용

직접 로스팅

평균원가 절감~!

생산적인 활동 팀

 

05 생산 전략

Beans To Coffee 생산전략

 

점주가 직접 커피 제조 및 관리에 참여

 

노무비 절감 (전체적인 원가 절감)

생산적인 활동 팀

 

05 생산 전략

Beans To Coffee 생산전략

 

매장 관리 비용

 

생산전략과 BTC IH 다운받기 Hollys BTC IH vs 다운받기 생산전략과 수요예측 및 BTC 수요예측 수요예측 및 다운받기 IH vs vs 생산전략과 Hollys Hollys 재고관리 및 재고관리 재고관리

 

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Body Preview

 

        

 

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Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 다운받기 ZU . ip Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 Hollys vs BTC CONTENTS 업체선정동기 업체별 소개 입지분석 공정 및 설비배치 생산전략 수요예측 재고관리 01 업체 선정동기 직장인들이 가장 창업하고 싶어하는 분야는 1위 커피 전문점 2위 외식업 3위 유통 무역업 3위 의류업 (공동 3위) 출처 : 잡코리아 현재 대한민국은 커피 전문점 창업 열풍 중! 38. Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 다운받기 ZU . Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 다운받기 ZU .6% 성장 지속 참고 : KB금융지주 경영 연구소 2,660 28,000 생산적인 활동 팀 현재 대한민국은 커피 전문점 창업 열풍 중! 생산적인 활동 팀 02 업체별 소개 Beans To Coffee & Hollys Coffee 2011년 8월 설립 상대 뒤 코사마트 옆에 위치 개인 커피 전문점 합리적 가격 차별화된 서비스 제공 BTC는 가격에, Hollys Coffee는 품질에 더 신경을 쓰고 있다 Beans To Coffee 생산적인 활동 팀 생산적인 활동 팀 1998년 설립 후문 Dunkin Donuts 옆에 위치 프랜차이즈 커피 전문점 고급 원두 사용 체계화된 서비스 제공 Hollys Coffee 02 업체별 소개 Beans To Coffee & Hollys Coffee BTC는 가격에, Hollys Coffee는 품질에 더 신경을 쓰고 있다 생산적인 활동 팀 생산적인 활동 팀 02 업체별 소개 Beans To Coffee와 Hollys Coffee 비교 전남대학교 경영대 뒤 입지 전남대학교 후문 공정별 배치 공정 및 설비배치 공정별 배치 정성적 예측 수요예측 정량적 예측 정량 발주법 재고관리 정기 발주법 Beans To Coffee Hollys Coffee 입지 공정 및 설비배치 생산전략 수요예측 재고관리 생산적인 활동 팀 약 2천명 정도의 유동인구 진리관에서 상대 뒤로 이어지는 곳에 위치 (높은 접근성) 구석진 곳에 입지해 있어 가시성이 현저히 떨어짐 맞은 편에 경쟁 커피 전문점 불리한 입지적 조건 03 입지분석 Beans To Coffee의 입지분석 구분 공대 자연대 생활대 경영대 사회대 인문대 법대 사범대 예술대 합계 명 3,689 1,077 606 1,904 952 1,646 631 1,030 800 12,335 (출처: 전남대학교 입학관리처) 생산적인 활동 팀 03 입지분석 Hollys Coffee의 입지분석 “제 2의 충장로” → 유동인구 多 전남대 후문 맞은편과 신호등 근처에 위치 (높은 가시성) 2층에 위치해있어 접근성이 현저히 떨어짐 불리한 입지적 조건 생산적인 활동 팀 04 공정 및 설비배치 생두 ▼ 로스팅 ▼ 분쇄 ▼ 포터필터 ▼ 에스프레소 머신 ▼ 에스프레소 원액 우유 물 라떼종류 아메리카노 Beans To Coffee 커피 생산공정 생산적인 활동 팀 04 공정 및 설비배치 Beans To Coffee 음료, 사이드 메뉴 제조 공정 음료시럽 칵테일 및 음료 블루큐러스 탄산수 및 설탕 추가 빵 및 케이크 빵 및 케이크 꿀 및 생크림 추가 생산적인 활동 팀 04 공정 및 설비 배치 Beans To Coffee 설비 배치 테이블 25개 의자 85개 천장형 에어컨 2대 붙박이형 에어컨 2대 로스팅 기계 1대 커피머신 1대 정수기 1대 믹서 1대 냉장고 1대 생산적인 활동 팀 04 공정 및 설비 배치 Hollys Coffee 커피 생산 공정 본사에서 로스팅 된 원두 ▼ 에스프레소 머신 ▼ 에스프레소 원액 물 초코시럽 & 에스프레소 샷 우유 시럽 크레마 에스프레소 샷 추가 스팀우유 & 휘핑크림 얼음 & 믹서 아메리카노 ▶ ▶ ▶ ▶ 카페라떼 카페모카 할리치노 명세서를 통해 각 매장별로 메뉴의 맛과 품질을 통일! 생산적인 활동 팀 04 공정 및 설비배치 Hollys Coffee 음료, 사이드 메뉴 제조 공정 음료시럽 칵테일 및 음료 블루큐러스 탄산수 및 설탕 추가 빵 및 케이크 사이드 메뉴 꿀 및 생크림 추가 명세서를 통해 각 매장별로 메뉴의 맛과 품질을 통일! 생산적인 활동 팀 04 공정 및 설비배치 Hollys Coffee 설비 배치 천장형 에어컨 1대 4인 기준 테이블 11개 의자 44개 2인 기준 테이블 3개 의자 6개 커피머신 1대 온수기 1대 냉장고 2대 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee 불규칙한 수요패턴 + 완제품 재고 보유X + 커피제조 위주의 커피 머신 배치 주문 생산 방식~! 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee의 경쟁우위요소(원가) 4개국의 원두 사용 직접 로스팅 평균원가 절감~! 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee 생산전략 점주가 직접 커피 제조 및 관리에 참여 노무비 절감 (전체적인 원가 절감) 생산적인 활동 팀 05 생산 전략 Beans To Coffee 생산전략 매장 관리 비용. Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 다운받기 ZU . Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 다운받기 ZU .Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리 다운받기 Hollys vs BTC 생산전략과 수요예측 및 재고관리. 에프엑스 소규모창업 온라인증권회사 deny 모의주식투자 너무도 소액펀딩 주식무료 복권구입 원한다는 투자회사 로또등수별금액 나눔복권 것같아요 들고 판단력이 주식추천 do 고래와 여기 환율마진거래 no 찾을 내놓는다. 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