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Index & Contents

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프랑스 음식 문화

 

 

목차

01 프랑스 (FRANCE)

02 프랑스 음식 문화

03 프랑스 음식 문화의 역사

04 프랑스 음식 문화의 특징

06 프랑스 음식 문화의 현재

05 프랑스의 대표 음식

 

01 프랑스 (FRANCE)

Q. 프랑스란

서부 유럽에 속하는 국가로써, 지중해와 대서양 사이에 있는 나라

정식 명칭은 프랑스 공화국

 

▷ 국가원수 프랑수아 올랑드 대통령 (2012년 5월 취임)

 

▶ 수도 파리 (인구 약 320만 명)

 

▷ 면적 약 643,801 ㎢ (한반도의 약 2.5배, EU의 약 1/5)

 

▶ 인구 약 6440만 명

 

▷ 인종 중부 북부 유럽의 켈트 족,

지중해 유럽의 게르만 족,

알프스 유럽의 노르만 족,

라틴계 혼합인종인 골족.

 

▶ 언어 프랑스어

 

▷ 종교 가톨릭교 (88%), 개신교 (2%), 이슬람교 (10%)

 

▶ 통화 유로화

 

▷ GDP 2조 7120억$ (세계 5위, 2012 IMF 기준)

 

▶ 기후 프랑스의 기후는 유럽 기후의 축소판이라고 할 수 있다.

유럽의 기후는 보통 해양성, 대륙성, 지중해성으로 나누어지는데,

프랑스에는 이 세 가지 기후가 모두 나타난다.

 

01 프랑스 (FRANCE)

프 랑 스

에펠탑(Eiffel Tower)

 

몽마르뜨 언덕

(Montmartre)

 

샹젤리제 거리

(Avenue Champs)

 

 

02 프랑스 음식 문화

라따뚜이 2007

 

02 프랑스 음식 문화

“프랑스는 전 국민이 미식가이다.”

 

“식도락의 천국, 프랑스.”

 

“세계 3대 요리 국가 중 하나”

(중국, 터키, 프랑스)

 

“경험과 전통, 새로운 비법이 한데 어우

러져 프랑스 음식문화를 만들어 냈다.”

 

 

▷ 2xxx년 11월 프랑스의 전통 미식이

유네스코 무형문화유산으로 등재

 

02 프랑스 음식 문화

샤또 페르뤼스

(1945년산)

 

샤로 브리앙 (최고급 안심)

“생활비의 20%를 식(食)생활에 사용한다”

 

프랑스인은 식사를 할 때 대부분 포도주를 곁들이며 먹는데, 이는 식사시간이 배를 채우기 위한 시간이 아닌 사교를 위한 시간이라고 생각하기 때문이다.

 

02 프랑스 음식 문화

사교를 중시하기 때문에 테이블 셋팅의 순서도 중요시 하며, 음식에 따라 접시나 유리잔을 담는 그릇이 다르…(생략)

 

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